颗粒的脏东西藏在里面,用盐搓一下会更干净,也有杀菌的作用。”
“洗干净了就用这种刨皮的刨子把柚子表面这一层黄皮给刨下来。”
“刨下来的皮里面还有薄薄的一层白瓤,这个会苦,用小刀把它削掉。”
“然后把这一条条的黄皮卷起来,切成细丝。”
“然后把柚皮丝放进盐水里浸泡二三十分钟,这也是为了去除苦味。”
“趁这个时间,我们先把柚子肉上的白瓤剥掉,把肉切开,取出里面的肉。”
“看,我这是红心柚子,肉是红色的,尝一块。”
“好甜!”
“把里面的果肉都剥出来。看,有这么多,一大碗!”
“然后拿出一块黄冰糖,把它捣碎,等会儿煮的时候容易一点。”
“这黄冰糖也是我家里带来的,我们那盛产甘蔗,红糖、冰糖、白糖都很多,我们自家也会做。如果有要红糖冰糖的,可以给我私信,我让外婆给你们寄,都是市场价。”
【哇,我想要!】
【自家做的肯定很正宗吧?】
苏青橙笑笑,“保证正宗!”
“好了,我们把捣好的冰糖放在一边。看看柚皮丝,已经差不多了。”
“把柚皮丝捞出来挤干水份,锅里放水,水开后,柚皮丝放进水里煮一下,就是焯一下,两秒钟就可以。”
“然后换一锅水,再焯一遍,这样柚皮里的苦味就彻底没了。”
“接着拿一个小锅,把刚才剥的柚子肉倒进去,柚皮丝也放进去,再倒入刚捣好的黄冰糖碎,加一小碗水,小锅慢煮。”
“把果肉稍稍压一压,压碎一点,边煮边搅拌。”
“等锅里的柚子肉和皮都融合在一起,汁也变得浓稠,就可以了!”
“看,很漂亮吧?”
“煮好后再放入几勺蜂蜜,没有蜂蜜怎么能叫蜂蜜柚子茶呢?”苏青橙笑。
“可以盛出来了,拿一个无水无油的玻璃瓶装起来,放进冰箱保存。”
“看,一个柚子做了三瓶。这种玻璃瓶网上都有卖,很便宜的,我买了六个才十几块钱。”
“要喝的时候舀两勺出来,用温开水冲一下就可以喝了。”
“现在这天气喝正好,清凉下火降燥,咳嗽的朋友也可以喝一点,有效果哦!”
苏青橙把做好的三瓶蜂蜜柚子茶放在镜头前展示。
【真漂亮!】
【好想喝!】
【这才是真正的蜂蜜柚子茶,那些饮料都是调味剂调出来的。】
【橙子真是能干,什么都会做!】
【什么时候做橙子?哈哈!】
苏青橙笑笑,“现在也有橙子吃了,橙子吃起来麻烦,可以榨汁喝!”
【好想吃橙子!】
【哪个橙子?】
【哈哈哈!】
苏青橙嗔一声,笑,“你们可别占我便宜!”
“对了,刚才剥下来的柚子皮的白瓤还可以做柚子糖,我们干脆再做个柚子糖吧,别浪费了。”
苏青橙又把柚瓤按下午在岳清文家做的方法做了一遍。
当然现在她还不知道那个阿姨就是岳景城的母亲。
没多久柚子糖就做好了。
【这种糖太甜了吧?】
【我不爱吃,齁甜!】
【和冬瓜糖差不多!】
【好容易胖啊!】
【真羡慕橙子,她会做那么多菜,以前也没见她少吃,怎么都不胖?】
苏青橙笑,“其实我有点胖的,在律所直播的时候,都有人说我胖。”
【那是镜头的作用,想在镜头前好看就得瘦。】
【我见过一个真人明星,真是瘦得吓人,但在电视上就好看。】
【橙子这样最好,肉肉的,我喜欢!】
苏青橙苦笑,“肉肉的还不是胖?”
【这是有手感!】
【丰满!】
【哈哈哈!】
这时外面传来开门声,苏青橙连忙拿起手机,“今天的直播就到这了,菜就不播了,拜拜!”
岳景城走了进来。
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