叶檀和谭维也从厨房走了出来。
他们站在一旁看着。
每样菜式前,筒子里的竹签都在增加。
两人的食材虽然相同,但是他们做的菜却完全不一样。
谭维利用这些春季时令河鲜还有当季的蔬菜做了一席上等“燕翅”席面。
蜜蜡肘子、江米酿鸭子、鸳鸯肉蟹、芙蓉燕菜、红烧狮子头、锅烧海参、糖溜芡仁米、燕翅汤羹、八宝素烧锅。
事实证明,谭维不仅仅是嘴上说得那样天赋高超,他的厨艺也是十分高超。
这些都是靠手艺讲究技术的硬菜。
每一样菜式刀工、火候、技艺都十分精湛。
果真是手上见真章。
叶檀看着谭维的菜,倒是觉得刚才他确实是没有说谎。
自己虽然有基础,但毕竟真正学习谭家菜的时间不长。
犹记得,母亲点评自己。
若是十分,叶檀大概达到她当年八分的程度。
跟谭维相比,她也是差了些火候。
不过,叶檀没有放弃。
不战而败,不是她的习惯。
大家各凭本事。
没经过比试,怎么知道自己一定会失败?
“谭老,有幸能来见证谭家菜的出世,真是不甚荣幸啊!”一位同工老者过来和谭正英说话。
他是北城一家老字号烤鸭的创始人,与谭老熟识。
“张老,客气啦!今天的菜觉得如何?”
张姓老者点评:“不愧是谭家的传人,这些年轻人真是长江后浪推前浪呀。”
今天的菜,水平绝对在北城餐饮界的顶端。
“今天的烟熏鸭子,做得着实不错。”
后世将张老家的烤鸭店,号称为“从来没有一只鸭子能活着走出他家门”。
他原本就是做鸭子的好手,能让他评点为“不错。”
可是十分难得了。
其他人也与谭正英寒暄了一阵。
“谭老,你家的后生真是厉害啊!”
对于今天的菜式,总体十分满意。
这两位年轻的厨师,真是不错。
但他们寒暄了一阵却没有离开。
传闻谭家菜开长街宴也是选出新任继承者的信号。
胡同巷子的邻居都逐渐离去。
此时,长街宴的桌子上已被人快速的收拾干净。
这些北城的餐饮大拿,以及一些消息灵通的北城老饕却还是留在了这里,等着宣读结果。
谭家菜,以及他们背后的势力
若是能够与谭家新任继承者交好,那自然是最好的。
更是有不少隐晦的目光打量着两个年轻人。
不过,大家似乎都在打听,那位男子叫什么名字。
毕竟在厨师这行,自古是男子占优势。
其中的一些老辈,自然认为,赢得肯定是那名年轻男子。
“要我说,这个厨房还是男人的领地,女人掺合进来成什么样子?”
更是有好事者坐着看热闹,并不看好叶檀。
等到最后一只竹签放入筒子里。
谭维在叶檀身旁轻声说道:“表妹,天赋不可超越。”
叶檀
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